5to Festival de cactáceas

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POR MIGUEL BALDERAS N O T I C I A S La Unión de Productores de Cactus y Suculentas del Semidesierto Queretano, A.C, anunció el 5to Festival Cultural y Gastronómico de la Cactáceas, el cual se llevará a cabo el 6,7 y 8 de mayo en Tequisquiapan Querétaro, con el principal objetivo de difundir la cultura, el respeto y el conocimiento de cultivos no tradicionales, así como opciones para los productores para dar a conocer sus productos y generar nuevos canales de comercialización.

Tendrán la participación de más de 50 productores y viveristas de planta, queretanos y de otras entidades del país; así como muestras gastronómicas de chefs profesionales y mujeres de la región que mantienen las costumbres de la comida prehispánica utilizando ingredientes del semidesierto, posicionando al festival entre los más importantes en su tipo a nivel nacional.

Esperan una aforo de 5 mil personas, generando una derrama económica aproximada de 3 millones 500 mil pesos, gracias al trabajo en conjunto con el ayuntamiento de Tequisquiapan y promoción turística.

Destacaron la importancia del festival, ya que México tiene el 60 por ciento de las especies de cactáceas a nivel mundial, posicionándolo como un territorio de evolución y adaptación de la flora, siendo en su mayoría endémicas, es decir, solo están presentes en pequeñas áreas del territorio, explicó el presidente de la asociación, Emilio Fernández.

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